En théorie, la production agricole planétaire est suffisante pour nourrir la population mondiale. Dans les faits, environ les trois quarts des êtres humains souffrent de la faim. Cette situation aberrante s’explique par des inégalités très importantes qui génèrent ici une surproduction et une surabondance, là une insécurité alimentaire et une sous-nutrition. Comment expliquer ces inégalités ?
